gottigottse

2-3 kycklingfiléer

2-3 tsk sambal oelek

3 msk mjöl eller maizena

½ purjolök

2 paprikor

2 dl hönsbuljong

½ dl hoisinsås

lite vitvinsvinäger (helst japansk)

soja

lite socker

en vitlöksklyfta

cayennepeppar

salt

Skär kycklingen i bitar och blanda den med sambal oelek, mjöl och lite salt. Låt den gärna stå ett par timmar.

Gör såsen i en kastrull genom att blanda hönsbuljongen, hoisinsåsen, vinäger, pressad vitlök och soja. Låt koka upp och smaka av med lite socker, cayennepeppar och salt. Ev. behövs mer av någon av de andra ingredienserna, smaka dig fram. Fräs kycklingen, strimla löken och paprikan och lägg i dem i stekpannan också. Häll över såsen och låt koka ihop. Red den vid behov. Servera med nudlar eller ris (fullkornsris på bilden).

2-3 kycklingfiléer

några soltorkade tomater

lite babyspenat

2.5 dl grädde

2-3 vitlöksklyftor

tagliatelle (3-4 "bollar" per person brukar jag räkna med)

Skär kycklingen i bitar och bryn den. Salta och peppra. Pressa i vitlöken, häll i skurna tomatbitar och riv ner lite spenat. Häll på grädden och låt koka ihop ett par minuter så kycklingen blir genomstekt. Ibland slänger vi även i lite fetaost på slutet.

Servera med nykokt tagliatelle.

2-3 kycklingfiléer

1 gul lök

1 röd paprika

½-1 msk röd currypasta (finns i glasburk)

½ msk mjöl

ca 1 ½ dl kokosmjölk

½ hönsbuljongtärning

lite soja

salt, peppar

smör att steka i

Skär kycklingen i bitar och bryn den.

Hacka löken och paprikan och blanda ner det med kycklingen.

Låt allt fräsa ett par minuter.

Lägg i currypastan och rör om.

Strö över mjöl, salt och peppar och rör om.
Tillsätt kokosmjölken, sojan och buljongtärningen.

Låt allt koka ihop och rör om ibland. Se till att kycklingen

är helt genomstekt.

Servera med ris!

2 kycklingfiléer

1 paket bacon

romansallad

1 tomat

½ rödlök

lite parmesan

ceasardressing (köpes från felix går utmärkt)

(krutonger)

Bryn kycklingen i stekpanna. Stek klart den antingen i pannan eller i ugnen. Stek baconen så den blir lätt knaprig, låt rinna av på hushållspapper. Bryt av några romansalladsblad, lägg dem i en djuptallrik. Häll på lite dressing. Varva sedan med kycklingfilé (som är skuren i skivor), bacon, tomat och rödlök. Häll på lite mer dressing och en sen lite parmesan. Om man vill kan man även ha krutonger till, köpes eller egna (rosta torrt mjukbröd i stekpanna).

Linda in kycklingfiléerna i bacon och bryn lätt. Sätt in dem i ugnen, 175 grader, tills innertemperaturen är ca 70 grader.

Skala och skiva ca 1 kg potatis, 2 vitlöksklyftor och 1 purjolök.

Lägg ner allt i en kastrull, häll på ca 3 dl mjölk, 2.5 dl grädde och salta rejält.

Koka upp och låt koka tills potatisen är mjuk. Smaka av och salta/peppra vid behov. Häll upp allt i en smörad ugnsform, strö på ost och gratinera i ugnen, 240 grader, ca 15 min. Ta ut den ur ugnen och låt den vila under folie ca 15-20 min.

2 kycklingfiléer

1 pkt bacon

1 liten burk creme bonjour, vitlök

2-3 dl grädde

½ hönsbuljongtärning

salt, peppar

Slå på ugnen på 200 grader.

Skär ett snitt (på längden) i filéerna, fyll dem med bonjour.

Vira baconen runt filéerna, bryn dem så de får lite färg.

Lägg upp kycklingen i en ugnsform. Fortsätt använda samma

stekpanna till såsen, häll i grädden, resten av bonjour-osten,

buljongen och salta/peppra. Låt koka upp. Häll över såsen

över kycklingen och in i ugnen på ca 30-40 min (beroende på storlek).

Servera med t.ex. ris (eller broccoli á la LCHF)

(bilden var väl inte sådär jättefin..)

Receptet kommer från Benjis systers kompis Sara, därav namnet :)

en grillad kyckling

Smör

2 tsk curry

1 gul lök

2 paprikor

2 pressade vitlöksklyftor

2 dl creme fraiche

2 dl grädde

1/2 dl chilisås

2 msk citrosaft

soya

1 krm cayennepeppar

salt, vitpeppar

Gör så här:
Smält smör i en gryta. Fräs curry, lök, paprikor och vitlöksklyftorna. Blanda i creme fraiche, grädde, chilisås, citronsaft, soya, cayennepeppar, salt och vitpeppar. Låt koka i 20 minuter och blanda sist i den grillade kycklingen. Låt allt bli varmt. Servera med ris.