Sockerkaka med vaniljfyllning
Ingredienser (kakan):
2 ägg
2½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
50 g smält smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
lite salt
ströbröd
Gör så här:
Slå på ugnen, 175 grader. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker så det blir poröst. Smält 50 g smör och blanda det med mjölken. Häll det i äggblandningen och rör om. Blanda ihop mjöl, bakpulver och lite salt och blanda ihop det med det andra. Häll smeten i en bröad sockerkaksform och sätt in i ugnen ca 25 min.
Medan kakan svalnar kan du göra vaniljkrämen.
Ingredienser (vaniljkräm):
En fuskvariant då jag inte hade någon vaniljstång hemma..
2 äggulor
3 dl mjölk
3 msk socker
1 msk potatismjöl
2-3 (eller mer) vaniljpulver
Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienserna utom vaniljpulver i en kastrull och koka upp. Vispa hela tiden så det inte blir klumpar eller bränns. Tag av från plattan när konsistensen känns lagom tjock. Låt den svalna. Blanda i så mycket vaniljpulver så det smakar bra.
Vispa ihop alla ingredienserna utom vaniljpulver i en kastrull och koka upp. Vispa hela tiden så det inte blir klumpar eller bränns. Tag av från plattan när konsistensen känns lagom tjock. Låt den svalna. Blanda i så mycket vaniljpulver så det smakar bra.
Dela sockerkakan och bred på vaniljkrämen, pudra över florsocker.
Kanelbullar
(Recept taget från arla)
20 st
75 g smör
7 dl mjöl
1/2 dl strösocker
2 krm salt
25 g jäst
2 1/2 dl mjölk
Fyllnig: smör, socker, kanel
Garnerning: Ägg och pärlsocker
Gör så här: skiva smöret och lägg i en bunke, i med mjölen (kan behövas lite mer än 7 dl), socker, salt och smula ner jästen. Värm mjölken tills den blir 37 grader, fingervärme. Rör ner mjölken i bunken med mjölblandningen, blanda till en smidig deg. degen ska släppa från bunken. Jäs under en köksduk i 30 min
Sätt på ugnen på 225 -250 grader. kavla ut degen till en rektangel. ca 25 x 50 cm. smöra sedan degplattan och på med socker och kanel, ju mer ju godare. rulla sedan degen från sida till sida och skär i bitar, ca 2 cm breda. Lägg i bullformar och lägg öven en köksduk och jäs 30 min.
pensla bullarna med ägg, på med pärlsocker. in i ungen påå ca 6 - 8 min, Klart
Servera med ett glas mjölk :) Mumma!!
Silviakaka, tuttikaka, Tuppkaka, gul kaka..
kärt barn har många namn, i min familj har vi alltid sagt Tuttikaka men vanligast är nog "Silviakaka"..
Ingredienser:
6 ägg
6 dl socker
6 dl vetemjöl
6 tsk bakpulver
3 dl vatten
plus det på;
100 g smält smör
en skvätt mjölk
2 st äggulor
2 dl socker
3 tsk vaniljsocker
kokos
Gör så här:
Vispa ihop ägg och socker så det blir poröst, tillsätt övriga ingredienser (mjöl, bakpulver, vatten) och rör ihop.
Häll smeten i en långpanna (gärna med bakplåtspapper) och sätt in i ugnen, 175 grader, ca 15-20 min. Under tiden gör du "pålägget", smält smöret och rör ner socker, gulor, vaniljsocker och en skvätt mjölk så det blir en lagom konsistens (som går att bre ut på kakan).
När kakan svalnat något, bre på "pålägget" och strö över kokos efter smak. Gotti!
