Toast Skagen
Ingredienser:
~170 g skalade räkor (1 pkt i lake)
2 ½ dl creme fraiche
2-3 msk majonäs
2 msk rödlök
lite dill
2-3 tsk stenbitsrom (plus ev. garnering)
salt, peppar
några skivor vitt bröd
Gör så här:
Hacka räkorna grovt, blanda dem med creme fraiche och majonäs (smaka dig fram). Blanda i rödlöken, dillen, rommen och salta/peppra. Smaka av och ta lite mer av något om det behövs. Låt helst röran stå och dra minst 1 h innan den serveras. Servera på ett nyrostat bröd.
Minismörgåstårta
Det var svårt att göra den lilla tårta vacker :P
Jag använde mig av ett glas för att göra ringarna i brödet. 3 st till varje torn.
Till 4 st :
12 frallor
Fyllning:
1 dl creme fraiche
1/2 dl majonäs
150 g rökt skinka
1 tärnad avokado
1 msk basilika
tomatklyftor
salt
peppar
Skiva avokadon och skinkan och tomaterna,blanda ihop allt med rörorna, krydda med salt, peppar och en hel del basilika.
Smeta ut på ena brödet, på med nästa och kleta på mer och sedan ett till bröd. Högst upp la jag sedan mjukost och skrev första bokstaven i namnet med vindruvor. Sen lindade jag in macktornet i skinka så man döljer brödet.
Gott!
Bruschetta
Ingredienser:
2 (helst) lite övermogna tomater
en kruka basilika
1-3 vitlöksklyftor
olivolja
salt/peppar
bröd (lantbröd är perfa)
Gör så här: Skär tomaten, hacka basilikan, pressa vitlöken, blanda allt
och låt helst stå ett tag innan servering.. Rosta bröden lätt.
Toast med rökt renkött
1 dl creme fraiche
100 g rökt renstek
pepparrot ca 2 tsk
1 msk persilja
västerbottenost
(1 dl rödlök)
Brödskivor ca 2 st/person
Gör så här: Finhacka köttet och löken, riv pepparroten och persilja och blanda allt med creme fraichen. Sätt blandningen på brödskivan och lägg sedan ost på.
In i ungen på 250 grader i 10 min.
Servera gärna med avokado och en sallad. MUMMA
