gottigottse

2 ägg

2½ dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

50 g smält smör

1 dl mjölk

3 dl vetemjöl

lite salt

ströbröd

Slå på ugnen, 175 grader. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker så det blir poröst. Smält 50 g smör och blanda det med mjölken. Häll det i äggblandningen och rör om. Blanda ihop mjöl, bakpulver och lite salt och blanda ihop det med det andra. Häll smeten i en bröad sockerkaksform och sätt in i ugnen ca 25 min.

Medan kakan svalnar kan du göra vaniljkrämen.

En fuskvariant då jag inte hade någon vaniljstång hemma..

2 äggulor

3 dl mjölk

3 msk socker

1 msk potatismjöl

2-3 (eller mer) vaniljpulver

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienserna utom vaniljpulver i en kastrull och koka upp. Vispa hela tiden så det inte blir klumpar eller bränns. Tag av från plattan när konsistensen känns lagom tjock. Låt den svalna. Blanda i så mycket  vaniljpulver så det smakar bra.

Dela sockerkakan och bred på vaniljkrämen, pudra över florsocker.