gottigottse

2-3 kycklingfiléer

2-3 tsk sambal oelek

3 msk mjöl eller maizena

½ purjolök

2 paprikor

2 dl hönsbuljong

½ dl hoisinsås

lite vitvinsvinäger (helst japansk)

soja

lite socker

en vitlöksklyfta

cayennepeppar

salt

Skär kycklingen i bitar och blanda den med sambal oelek, mjöl och lite salt. Låt den gärna stå ett par timmar.

Gör såsen i en kastrull genom att blanda hönsbuljongen, hoisinsåsen, vinäger, pressad vitlök och soja. Låt koka upp och smaka av med lite socker, cayennepeppar och salt. Ev. behövs mer av någon av de andra ingredienserna, smaka dig fram. Fräs kycklingen, strimla löken och paprikan och lägg i dem i stekpannan också. Häll över såsen och låt koka ihop. Red den vid behov. Servera med nudlar eller ris (fullkornsris på bilden).