Ugnslax med god sås
Maten är ett ihopkok av det vi hade hemma, men gott blev det :)
Ingredienser:
400 g laxfilé
½ purjolök
lite prästost
3/4 dl vatten
3/4 fiskbuljongtärning
2 dl grädde
1½ dl creme fraiche
2 tsk dijonsenap
lite dill
1-2 msk rom (stenbitsrom t.ex.)
salt, citronpeppar
Gör så här:
Lägg laxen i en ugnsform, salta och citronpeppra. Strö över lite ost och sen skivad purjolök. Sätt ugnen på 225 grader. Gör såsen på spisen i en kastrull genom att blanda vatten, buljong, grädde, creme fraiche och senap. Låt det koka upp, blanda i rommen och dillen. Smaka av, salta/peppra vid behov. Häll såsen över laxen och sätt in det i ugnen, 20 min. Servera med kokt (eller pressad) potatis.
Kommentarer
Trackback
