gottigottse

(B's systers recept)

400 g laxfilé

15 cm purjolök

1 burk creme fraiche

1 block fetaost

1 hårdkokt ägg

citronpeppar

rotsaker, t.ex. morötter, palsternacka, kålrot och rotselleri)

½ dl vit balsamvinäger

1 dl olivolja

1 dl finhackad dill

½ rödlök

1 msk honung

1 msk citronsaft

Finhacka purjolöken och ägget, blanda de med creme fraichen. Smula i fetaosten och krydda med citronpeppar. Bred ett tjockt lager av krämen på laxfiléerna (som du lagt i en ungsform). Sätt in i ugnen, 200 grader, ca 20 min.

Gör stavar av rotsakerna och koka dem al dente. Under koktiden kan du göra marinaden genom att blanda vinäger, olja, dill, rödlök, honung och citronsaft. När rotsakerna är klara häller du bort vattnet och häller på marinaden. Låt de gärna dra nån minut så de får lite smak av marinaden.

Mumma!